Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais

 

A Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais criada em 1999, destinada a publicações de artigos técnicos científicos, técnicos, notas prévias e textos didáticos originais e inéditos escritos em português, espanhol e inglês, nas áreas do conhecimento em Propriedades Físicas dos Materiais Biológicos, Armazenamento e Secagem de produtos Agrícolas, Automação e Controle de Processos Agroindustriais, Processamento de Produtos Agropecuários, Embalagens, Qualidade e Higienização de Alimentos, Refrigeração e Congelamento de Produtos Agrícolas e Processados, além de desenvolvimento de Novos Equipamentos e de Produtos Alimentícios.

Classificação B3 nas áreas de Ciências Ambientais e Interdisciplinar e B4 em Engenharia II, pelo sistema QUALIS da CAPES.

A Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais tem periodicidade trimestral, com aproximadamente 12 artigos por número, e todos os volumes estão disponíveis para consulta na página da revista, http://www.rbpaonline.com/edicoes/.

 

Site Oficial: http://www.rbpaonline.com

 

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Título
Acessos
Estudo das Alterações do Hidroximetilfurfural e da Atividade Diastásica em Méis de Abelha em Diferentes Condições de Armazenamento
1229
Blend de Café com Mucuna Preta: Analise Sensorial por Não Especialistas
878
Análise Sensorial de Alimentos Funcionais Enriquecidos com Folha de Manihot Spp
881
Análises Fisiológicas em Sementes de Feijão (Phaseolus Vulgaris L.) Armazenadas na Presença de Equipamento Redutor de Inóculo
1059
Crioconservação de Sementes de Aroeira (Astronium Urundeuva Engl.), e Baraúna (Schinopsis Brasiliensis Engl.)
1150
Análise da Coloração da Casca de Banana Prata Tratada com Etileno Exógeno Pelo Método Químico e Instrumental
1160
Viscosidade Aparente da Polpa de Umbu-Cajá Concentrada a 100C
1404
Germinação e Vigor no Desenvolvimento Inicial do Gergelim: Efeito da Salinidade da Água de Irrigação
979
Comportamento Reológico de Suco de Laranja Concentrado Congelado
896
Drying Simulation Theory Of The Cowpea Considering The Grains Shrinkage
985

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