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Determinação dos Parâmetros de Secagem em Camada Delgada de Sementes de Milho Doce (Zea mays L.)

DOI: http://dx.doi.org/10.18512/1980-6477/rbms.v2n2p110-119

http://rbms.cnpms.embrapa.br/index.php/ojs/index 

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Paulo C. Corrêa1, Eduardo F. Araújo2 & Paulo C. Afonso Júnior3

 

Resumo: A secagem é uma operação imprescindível para a produção de sementes e grãos de boa qualidade. Diante da escassez de informações na literatura especializada a respeito da cinética de secagem de sementes de milho doce em camada delgada, desenvolveu-se este trabalho, com o objetivo de determinar as curvas de secagem do produto e ajustar diferentes modelos matemáticos aos dados experimentais das cultivares BR 400 (Superdoce) e BR 402 (Doce Cristal), em função da temperatura e umidade relativa do ar de secagem. De acordo com os resultados obtidos, concluiu-se que as curvas de razão de umidade das sementes de milho doce, de ambas as cultivares analisadas, podem ser adequadamente descritas pelos modelos de Thompson e Page, com seus parâmetros ajustados em função da temperatura e umidade relativa do ar de secagem. O modelo de Page foi o que melhor se ajustou aos dados de secagem da cultivar Superdoce, enquanto o modelo de Thompson foi o que melhor representou esse processo para as sementes da cultivar Doce Cristal.

Palavras-chave: milho doce, secagem, modelos matemáticos.

 

Abstract: Drying is an indispensable operation for the production of good quality seeds and grains. Since there is little information available in the specialized literature regarding the seed drying kinetics of sweet corn in thin layer, the objective was to determine the drying curves of the product and to adjust different mathematical models for cultivars BR 400 (Superdoce) and BR 402 (Sweet Crystal), in function of the temperature and relative humidity of drying air. In agreement with the obtained results we concluded that the humidity ratio curves of the sweet corn seeds, for both cultivars analyzed, can be appropriately described by Thompson’s models and Page, with their adjusted parameters in function of the temperature and relative humidity of the drying air. Page model was better adjusted to the drying data of Superdoce cultivar, while Thompson’s model was the best for the seeds of Sweet Crystal cultivar.

Key words: sweet corn, drying, mathematical models.

 

1 Eng. Agrônomo, D.S., Prof. Ajunto no Depto de Agricultura da Universidade Federal de Viçosa. CEP 36571-000 Viçosa, MG. E-mail: copace@mail.ufv.br (autor para correspondência)
2 Eng. Agrônomo, D.S., Prof. Adjunto no DFT - Universidade Federal de Viçosa. CEP 36571-000 Viçosa, MG.
3 Eng. Agrícola, D.S., Pesquisador da EMBRAPA, Brasília, DF.

 

Literatura Citada

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