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Efeito do Sorbitol e da Mistura de Amidos de Milho e de Lírio-do-Brejo (Hedychium coronarium) no Tempo de Secagem das Soluções Filmogênicas e nas Características dos Filmes Biodegradáveis

DOI: http://dx.doi.org/10.12971/2179-5959.v01n01a08

http://www.prp.ueg.br/revista/index.php/agrotecnologia/index 

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Tatielih P. de Oliveira1, Diego P. R. Ascheri2, José L. R. Ascheri3 & Carlos W. P. de Carvalho4

 

Resumo: Os efeitos do sorbitol e da proporção de amido de milho: lírio-do-brejo (Hedychium coronarium) no tempo de secagem das soluções filmogênicas e nas propriedades físicas dos filmes biodegradáveis foram estudadas. O tempo de secagem, a espessura e a permeabilidade aumentaram proporcionalmente com a concentração de amido e de sorbitol. As propriedades mecânicas variaram em função da proporcionalidade dos amidos na mistura. A aparência dos filmes é mais homogênea em proporções de 25:75 e 75:25 de amidos de milho e de Lírio-do-brejo, respectivamente, em 20% de sorbitol.

Palavras-chave: propriedades físico-químicas e funcionais, permeabilidade, propriedades mecânicas, plastificante

 

Abstract: The effects of sorbitol content and corn starch:white ginger lilly starch (Hedychium coronarium) on drying time of the filmogenic solutions and on the physical properties of the biodegradable films. The drying time, thickness and permeability increased with starch and sorbitol content. The mechanical properties varied as a function of starch concentration. The films appearance was homogeneous when the starch ratio of corn and White ginger lilly starch was 25:75 and 75:25, respectively and 20% of sorbitol.

Key words: physico-chemical and functional properties, permeability, mechanical property, plasticizer

 

1 Discente UnUCET/UEG
2 Docente do Curso de Mestrado em Engenharia Agrícola – UnUCET/UEG
3 EMBRAPA Agroindústria de Alimentos, RJ
4 EMBRAPA Agroindústria de Alimentos, RJ

 

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