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Cinética de Secagem do Farelo de Mamona

DOI: http://dx.doi.org/10.15871/1517-8595/rbpa.v8n2p135-146

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Marcondes B. de Sousa1, Juarez de P. Pedroza2, Napoleão E. de M. Beltrão3-4, Liv S. Severino3 & Francisco P. Dantas3

 

Resumo: Objetivou-se, com o presente trabalho, determinar as curvas de secagem e a umidade de equilíbrio higroscópico do farelo de mamona (Ricinus communis L.), a fim de estudar os efeitos das condições de secagem nas espessuras de camadas de um, três e cinco cm, nas temperaturas de 50, 60, 70 e 80°C. Os resultados da cinética de secagem foram ajustados pelos modelos matemáticos de Page e Thompson. Os resultados obtidos deixaram claro que as curvas de secagem se ajustaram bem aos modelos matemáticos, apresentando coeficiente de determinação (R2) superior a 0,99.

Palavras-chave: Ricinus communis L., umidade de equilíbrio.

 

Abstract: It was aimed, in this work, to determine the drying curves and the hygroscopic equilibrium moisture content  of the bran of castor (Ricinus communis L.) in order to study the effects of the drying conditions, with thicknesses of one, three and five cm, at the temperature of 50, 60, 70 and 80°C. The results of the drying kinetic were fitted through Page’s and Thompson’s mathematician models. The obtained results demonstrated clearly that the drying curves were well adjusted to the mathematician models, presenting determination coefficient (R2) superior to 0,99.

Key words: Ricinus Communis L., equilibrium moisture content.

 

1 Mestre em Engenharia Agrícola, UFCG; Av. Aprígio Veloso 882, Bodocongó, CEP 58109-709, Campina Grande, PB. Fone (83) 3310-1185, barretosousam@yahoo.com.br
2 UAEAg/CTRN/UFCG. E-mail: juarez@deag.ufcg.edu.br;
3 CNPA/EMBRAPA. E-mail: napoleão@cnpa.embrapa.br e Email: liv@cnpa.embrapa.br;
4 Pós-graduando em Engenharia Agrícola, UFCG, netopdantas@hotmail.com

 

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