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Análise Sensorial do Bolo de Puba da Mandioca -Manuê- Elaborado com Açúcar Cristal e Rapadura
1167
Efeitos de Revestimentos de Amido Gelatinizado no Armazenamento Refrigerado de Banana Prata (Musa Aab)
1171
Comportamento de Reabsorção do Mesocarpo do Coco Imerso em Água Após Secagem em Estufa com Circulação de Ar
1322
Avaliação da Vida de Prateleira de Biscoito de Castanha de Caju Tipo Integral
1237
Influence Of The Drying Air Temperature On The Essential Oil Content Of Melaleuca Alternifolia Cheel
1131
Comportamento do Ácido Ascórbico em Manga In Natura Armazenada em Atmosfera Controlada
1462
Produção de Fermentado Alcoólico do Fruto de Mandacaru Sem Espinhos (Cereus Jamacaru)
1358
Caracterização Física de Grãos de Soja Utilizando-se Processamento Digital de Imagens
1434
Estudo do Tratamento e Clarificação de Água com Torta de Sementes de Moringa Oleifera Lam
1192
Néctar Misto de Cajá-Manga Com Hortelã: Caracterização Química, Microbiológica e Sensorial
1160