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Análise Sensorial do Bolo de Puba da Mandioca -Manuê- Elaborado com Açúcar Cristal e Rapadura
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Efeitos de Revestimentos de Amido Gelatinizado no Armazenamento Refrigerado de Banana Prata (Musa Aab)
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Comportamento de Reabsorção do Mesocarpo do Coco Imerso em Água Após Secagem em Estufa com Circulação de Ar
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Comportamento do Ácido Ascórbico em Manga In Natura Armazenada em Atmosfera Controlada
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Produção de Fermentado Alcoólico do Fruto de Mandacaru Sem Espinhos (Cereus Jamacaru)
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Caracterização Física de Grãos de Soja Utilizando-se Processamento Digital de Imagens
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Estudo do Tratamento e Clarificação de Água com Torta de Sementes de Moringa Oleifera Lam
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Néctar Misto de Cajá-Manga Com Hortelã: Caracterização Química, Microbiológica e Sensorial
1160
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