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Aproveitamento de Resíduos de Restaurante na Obtenção de Adubo Orgânico para Produção de Alface e Mudas de Maracujazeiro e Mamoeiro

DOI: http://dx.doi.org/10.15871/1517-8595/rbpa.v13n4p325-335

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Arnaldo M. Melo1, Flávio L. H. da Silva2, Josivanda P. Gomes2 & Niédja M. C. Alves3

 

Resumo: Objetivou-se com esse trabalho reaproveitar resíduos de restaurantes e de parques e jardins na produção de substratos orgânicos para o cultivo de alface e produção de mudas de alface, mamoeiro e maracujazeiro. O trabalho foi composto por três ensaios. No Ensaio I avaliou-se substrato comercial, substrato Petrobrás, substrato Petrobrás enriquecido com pó de rocha, substrato Petrobrás enriquecido com esterco de galinha poedeira e substrato Petrobrás enriquecido com vermiculita, para produção de mudas de alface. No Ensaio II avaliou-se o controle, substrato Petrobrás (1, 2, 3, 4 e 5 kg m-2) cultivando-se alface em canteiros. No Ensaio III - substrato comercial + solo (1:1), substrato Petrobrás + solo (1:1), substrato Petrobrás + solo (2:1), substrato Petrobrás enriquecido com esterco de galinha poedeira + solo (2:1:2) e substrato Petrobrás enriquecido com esterco de galinha poedeira + solo (1:1:1) para produção de mudas de maracujazeiro e mamoeiro em sacos de polietileno de 1 L. Foi utilizado e delineados em blocos casualizados, com cinco repetições. As parcelas foram constituídas de 50 células e cinco substratos no Ensaio I, e pelas cultivares de alface Babá de Verão e Americana e foram avaliadas massa fresca da parte aérea e raiz, massa seca da parte aérea e raiz e diâmetro do coleto. No Ensaio II as parcelas foram constituídas por uma área de 2,00 m2, pelas cultivares e avaliações semelhantes no ensaio I. No Ensaio III as parcelas foram constituídas por 2 mudas e avaliados o número de folhas, a altura e o diâmetro do coleto. No Ensaio I o tratamento substrato Petrobrás enriquecido com esterco de galinha poedeira proporcionou melhores resultados nas variáveis avaliadas nas duas cultivares e nas diferentes épocas; no Ensaio II, o tratamento testemunha superou os demais na cultivar Babá de verão, enquanto o substrato Petrobrás 4kg m-2 promoveu maior diâmetro; Petrobrás 6 kg m-2 maior massa fresca na época I e Petrobrás 3 kg m-2 maior diâmetro na época II; No Ensaio III os tratamento substrato Petrobrás enriquecido com esterco de galinha poedeira + solo (1:1:1) foi obtido maior diâmetro, e maior altura com o substrato Petrobrás + solo (2:1) na cultura do mamão, enquanto na cultura do maracujá o substrato Petrobrás + solo (2:1) promoveu maior diâmetro e altura. Esses resultados permitiram as seguintes conclusões: O substrato Petrobrás enriquecido com esterco de galinha poedeira (2:1) proporcionou melhor desempenho em mudas de alface; No cultivo de alface o tratamento controle apresentou maior crescimento das plantas; Na produção de mudas de mamoeiro o substrato comercial + solo (1:1) apresentou menor desempenho nas variáveis analisadas; Na produção de mudas de maracujazeiro o substrato Petrobrás + solo (2:1) apresentou melhor desempenho nas variáveis analisadas; O substrato produzido a partir de resíduos de restaurante junto a folhagens e galhos oriundos de poda de árvores é uma alternativa promissora para agricultores que moram no entorno de cidades e que não têm acesso a estercos de animais como fonte de adubo orgânico; A técnica de compostagem apresentada demonstra que é possível tratar os resíduos orgânicos urbanos de maneira rentável, pois o composto é um excelente adubo para ser utilizados em parques, jardins, hortas e pomares.

Palavras-chave: compostagem, resíduos orgânicos, adubação orgânica

 

Abstract: That research had by objective to reclaim dregs of restaurants parks and gardens in a production of organic subtracts to the production of lettuce, papaya and passion fruit changes. The research was made with three essays. In the first essay , it was evaluated: Commercial detritus, „Petrobras‟ detritus, „Petrobras‟ detritus enriched with rock ash, „Petrobras‟ detritus enriched with dung of chicken that put a lot of eggs (2:1) and „Petrobras‟ detritus enriched with vermiculite (5:1): In the second essay, Control, „Petrobras‟ detritus 1 kg m-2 „Petrobras‟ detritus 2 kg m-2, „Petrobras‟ detritus 3 kg m-2, „Petrobras‟ detritus 4 kg m-2 with five and „Petrobras‟ detritus 5 kg m-2; In the third essay, Commercial detritus plus soil (1:1), „Petrobras‟ detritus plus soil (1:1), „Petrobras‟ detritus plus soil (2:1), „Petrobras‟ detritus enriched with dung of chicken that put a lot of eggs plus soil(2:1:2) and „Petrobras‟ detritus enriched with dung of chicken that put a lot of eggs plus soil (1:1:1). It was used and delineated in haphazard blocks with five reparations. The fragments were organized with 50 cells and 5 detritus in the first essay, and by “American” and “Babá de Verão” lettuce and they were evaluated fresh mass of air part and root, dry mass of air part and root e colet diameter. In the second essay the fragments were organized in an area of 2,00m2, equal at first essay. In the third essay, the fragments were organized by ten changes and availed the quantity of leaves, and colet height and diameter. In the first essay the detritus „Petrobras‟ treatment it was enriched with dung of chicken that put a lot of eggs proportioned better results in the variables evaluated in the two plantation and in the different ages; In the second essay, the weakness treatment exceed the others in the plantation of “Babá de Verão”, while the „Petrobras‟ detritus 4 kg m-2 promoted a bigger diameter, „Petrobras‟ 6 kg m-2 a bigger fresh mass in the period one and „Petrobras‟ 3 kg m-2 a bigger diameter in the period two. In the third essay the „Petrobras‟ detritus treatment enriched with dung of chicken that put a rich chichen plus soil (1:1:1), it was adquired a bigger diameter, and a bigger height with the „Petrobras‟ detritus plus soil (2:1) in the culture of papaya, while in the culture passion fruit the „Petrobras‟ detritus plus soil (2:1) promoted a bigger diameter and height. These results permitted the that: the „Petrobras‟ detritus enriched with dung of chicken that put a rich chichen proportioned a better execution in changes of lettuce; in the cultivate of lettuce the treatment shows a bigger growth in the plants; in the production of changes of papayas the commercial detritus plus soil (1:1) shows a less execution in the variables analyzed: in the production of changes of passion fruit the „Petrobras‟ detritus plus soil (2:1) shows a better execution in the variables analyzed; the detritus mad from restaurant detritus with the greens and branches from the clip of trees is a good alternative to farmers that live near cities and does not access to dung of animals as organic fertilizer; the composite technical showed that is possible treat the organic detritus in a lucrative way; because the composite is an excellent fertilizer to be used in parks, gardens, kitchen gardens and orchards.

Key words: compostage, organic waste, organic fertilizer

 

1 Mestre em Engenharia Agrícola, Unidade Acadêmica de Engenharia Agrícola, UFCG, Campina Grande, PB, E-mail: arnaldomendesmelo@yahoo.com.br
2 Professor da UFCG, Campina Grande, PB, E-mail: flavioluizh@yahoo.com.br; josi@deag.ufcg.edu.br
3 Aluna do Doutorado em Engenharia Agrícola, UFCG. E-mail: niedjamarizze@gmail.com

  

Literatura Citada

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