Купить СНПЧ А7 Архангельск, оперативня доставка

crosscheckdeposited

Análise Energética de Um Sistema de Secagem de Milho em Secador Rotativo

DOI: http://dx.doi.org/10.13083/1414-3984.v18n02a06

http://www.seer.ufv.br/seer/index.php/reveng/index 

downloadpdf

Douglas R. da Costa1, Adílio F. de Lacerda Filho2, Juarez de S. e Silva3, Daniel M. de Queiroz4 & Juliana P. Dadalto5

 

Resumo: Objetivou-se com este trabalho, analisar a viabilidade do uso de secadores rotativos, com distribuição radial de ar, utilizados na cafeicultura, para a secagem de milho. Avaliou-se o consumo de energia e a qualidade final do produto. A temperatura do ar de secagem foi controlada em 80 e 100 °C. Os sistemas de secagem foram compostos por um secador rotativo comercial e um secador rotativo modificado. Utilizou-se o GLP como fonte de energia para o aquecimento complementar do ar de secagem. Milho em grãos (Zea mays L.), com teor inicial de água de aproximadamente 19,5% b.u., foi usado no experimento. Para a avaliação da eficiência energética dos sistemas de secagem, foram determinados o consumo específico de energia, os consumos de combustível e de energia elétrica. Pelos resultados, verificou-se menor consumo específico de energia no secador rotativo modificado. As modificações técnicas realizadas no gerador de calor a gás, proporcionaram redução média no consumo de combustível em aproximadamente 50%. A susceptibilidade à quebra do produto foi inferior a 5%. A percentagem média de trinca total do milho no secador comercial foi 17,6% superior àquela obtida com secador modificado.

Palavras-chave: energia, secador mecânico, qualidade

 

Abstract: The objective of this work was to analyze the feasibility of drying corn (Zea mays L.) with rotary dryers with radial air distribution, generally used for coffee drying, by evaluating the energy consumption and corn quality. The drying air temperature was maintained at 80 and 100 °C. The drying systems consisted of a commercial rotary dryer and a modified dryer. Liquid petroleum gas was used to heat air. Corn grains with initial moisture content of about 19.5% w.b. were used in the experiment. The specific energy consumption and consumption of fuel and electricity were determined to evaluate energy efficiency of the drying system. The results showed lower specific energy consumption for the modified rotary dryer. The technical modifications carried out in the gas heat generator, reduced mean fuel consumption by about 50%. The breakage susceptibility of the grains was below 5%. The mean percentage of total cracking in the commercial dryer was 17.6% higher than that obtained with the modified dryer.

Key words: energy, mechanical dryer, quality

 

1 Engenheiro Agrícola e Ambiental, Doutorando em Engenharia Agrícola/UFV, E-mail: douglascosta@vicosa.ufv.br
2 Professor Associado I , Dep. de Engenharia Agricola, UFV, E-mail: alacerda@ufv.br
3 Professor Voluntário, Dep. de Engenharia Agricola, UFV, E-mail: juarez@ufv.br
4 Professor Associado I , Dep. de Engenharia Agricola, UFV, E-mail: marçal@ufv.br
5 Engenheira Agrícola e Ambiental, Dep. de Eng. Agrícola, UFV, Julianadadalto@yahoo.com.br

 

Literatura Citada

ALVES, W. M.; FARONI, L. R. D’A.; QUEIROZ, D. M.; CORRÊA, P. C.; GALVÃO, J. C. C. Qualidade dos grãos de milho em função da umidade de colheita e da temperatura de secagem. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, Campina Grande, PB, v.5, n.3, p.469-474, 2001.

BAKKER-ARKEMA, F. W. Grains and grain quality. In: BAKKER-ARKEMA, F. W.; De BAERDEMAEKER, J.; AMIRANTE, P.; RUIZALTISENT, M.; STUDMAN, C. J. Handbook of agricultural engineering: agro processing engineering. 1º ed., vol. IV. St. Joseph: ASAE, 1999. p. 1-10.

BAKKER-ARKEMA, F.W., LEREW, L.E., BROOK, R.C., BROOKER, D.B. Energy and capacity performance evaluation of grain dryers. St. Joseph: ASAE, 1978. 13p. (Paper 78-3523).

BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Especificações para a padronização, classificação e comercialização interna do milho (Zea mays L.), 1976. http://www.agricultura.gov.br. 03 abr. 2006.

BRASIL. Ministério da Agricultura. Regras para análise de sementes. Brasília: DNPOVDISEM, 1992. 365 p.

BRASIL. Ministério de Minas e Energia. Balanço energético nacional – 2006. Brasília: MME 153 p.

BROOKER, D.B.; BAKKER-ARKEMA, F.W.; HALL, C.H. Drying and storage of grains and oilseeds. New York: Van Nostrand Reinhold, 1992. 450p.

CONAB, Companhia Nacional de Abastecimento. Acompanhamento da safra brasileira: Segundo Levantamento da Safra 2009/2010. 39p. http://www.conab.gov.br. 16 nov. 2009.

COSTA, E. C. Compressores. São Paulo – SP: Ed. Edgard Blucher, 172 p.1978.

FRANCESCHINI, A. S.; MARTINS, J. H.; CORREA, P. C.; FARONI, L. R. D’A.; CECON, P. R. Avaliação da qualidade do Milho BR-201 submetido a diferentes condições de secagem. Revista Brasileira de Armazenamento, Viçosa, v.21, n.1/2, p.13-16, 1996.

FREIRE, A. T. Projeto e avaliação de um sistema de secagem combinado de café (Coffea arabica L.) despolpado. Viçosa: UFV, 1998. 98p. (Dissertação de Mestrado).

HALL, G.E. Test-weight changes of shelled corn during drying. Transactions of the ASAE, St. Joseph, v. 15, n. 2, p. 320-323, 1972.

MELO, E. C.; LOPES, D. C.; CORRÊA, P. C. GRAPSI - Programa computacional para o cálculo das propriedades psicrométricas do ar. Revista Engenharia na Agricultura, Viçosa, MG, v.12, n.2, p.154-162, Abr./Jun.,2004.

OCTAVIANI, J.C. Avaliação de secadores horizontais rotativos com utilização de lenha e gás liquefeito de petróleo em secagem de café cereja descascado e desmucilado. Campinas, Feagri/ UNICAMP, 2005. 130p. (Tese de Doutorado).

PORTELLA, J. A.; EICHELBERGER, L. Uso de gás liquefeito de petróleo na secagem estacionária de milho em secador de leito fixo. Passo Fundo: Embrapa Trigo, 2001. 4p. (Comunicado Técnico Online, 64). http://www.cnpt.embrapa.br/biblio/p_co64.htm. 20 jun. 2006.

SABIONI, P. M. Projeto e avaliação de um secador de fluxos cruzados, intermitente e com reversão do fluxo de ar, na secagem de milho (Zea mays L.). Viçosa: UFV, 1986. 106p. (Dissertação de Mestrado).

SANTOS, R. R. Modificação e avaliação de um secador rotativo horizontal, com distribuição radial do fluxo de ar, para secagem de café. Viçosa: UFV, 2002. 62 p. (Dissertação de Mestrado).

SILVA, J. de S., BERBERT, P. A., AFONSO, A. D. L., RUFATO, S. Qualidade dos grãos. In: SILVA, J. de S. Secagem e Armazenagem de Produtos Agrícolas. Viçosa, MG: 1ª ed. Aprenda fácil, 2000. 502 p.

Citado Por

Zhang, S.; Kong, N.; Zhu, Y.; Zhang, Z.; Xu, C. 3D Model-Based Simulation Analysis of Energy Consumption in Hot Air Drying of Corn Kernels. Mathematical Problems in Engineering, v.2013, Article ID 579452, 12p. doi

Artigos Relacionados

Dados da Publicação

Publicado em: 
Revista Engenharia na Agricultura

Paginação: 
151-164

ISSN: 
1414-3984

Digital Object Identifier: 
10.13083/1414-3984.v18n02a06

Fascículo (volume/número/ano): 
18 / 2 / 2010

Editor: 
Universidade Federal de Viçosa