Купить СНПЧ А7 Архангельск, оперативня доставка

crosscheckdeposited

Qualidade de Milho Armazenado e Infestado por Sitophilus zeamais e Tribolium castaneum

DOI: http://dx.doi.org/10.13083/1414-3984.v19n01a01

http://www.seer.ufv.br/seer/index.php/reveng/index 

downloadpdf

Ernandes R. de Alencar1, Lêda R. D’Antonino Faroni2, Laíne G. Ferreira3, André R. da Costa4 & Marco A. G. Pimentel5

 

Resumo: Avaliou-se, neste trabalho, a qualidade de grãos de milho durante o armazenamento, em decorrência da infestação por Tribolium castaneum, Sitophilus zeamais e associação entre eles. Grãos de milho, colhidos com 20 % b.u. de teor de água, foram secos, fumigados e posteriormente armazenados, em porções de 40 kg em 60 recipientes metálicos com capacidade de 229 litros, em condição ambiente de Viçosa-MG. Do total de recipientes, 15 foram infestados com 20 insetos adultos de S. zeamais; 15, com 20 insetos adultos de T. castaneum; 15, com 10 insetos adultos de S. zeamais e 10 de T. castaneum, e 15 foram mantidos sem infestação. Em seguida, e a cada 45 dias, durante 180 dias, foram retiradas amostras de 1 kg para avaliação dos grãos quanto ao teor de impurezas, ao teor de matéria estranha, ao teor de água, à massa específica aparente, ao índice de danos, ao percentual de grãos infestados e ao teor de fragmentos de insetos. A massa específica aparente variou apenas de acordo com o período de armazenamento. Quanto ao teor de impurezas e matéria estranha, ao índice de danos, ao percentual de grãos infestados e à estimativa do número de insetos na massa de grãos, verificou-se variação no produto infestado com S. zeamais e associação de S. zeamais e T. castaneum. Pode-se concluir que a infestação do milho por S. zeamais e associação de S. zeamais e T. castaneum, durante o armazenamento, reduz a qualidade final do produto, por causa do aumento da incidência de grãos danificados, da presença de fragmentos de insetos e do índice de infestação, que são parâmetros qualitativos comercialmente adotados na cotação do produto nos diferentes mercados consumidores.

Palavras-chave: perdas qualitativas, infestação, armazenamento

 

Abstract: Corn grain quality during storage was evaluated due to the damages caused by Tribolium castaneum and Sitophilus zeamais infestation and the association between them. Corn grains harvested with 20% w.b. moisture content were dried, fumigated and stored in 40-kg portions into 60 metallic 229-L metal containers under room conditions in Viçosa-MG. Fifteen containers were infested with 20 adults of S. zeamais, 15 with 20 adults of T. castaneum, 15 were infested with 10 adults of S. zeamais and 10 of T. castaneum, and 15 were kept without infestation. Soon afterwards and every 45 days, during 180 days, 1-kg samples were collected for grain evaluation in relation to moisture content, impurity content, foreign materials, apparent specific mass, damage index, percent of infested grains and content of insect fragments. The apparent specific mass only varied with storage period. Impurity content and foreign matter, damage index, percentage of infested grains and estimate of the number of insects in the grain mass varied in grains infested with S. zeamais and the association S. zeamais with T. castaneum. The results led to the conclusion that corn infestation by S. zeamais and association S. zeamais with T. castaneum, during storage, reduces grain final quality because of the increase in the incidence of damaged grains, presence of insect fragments and infestation index, which are qualitative parameters commercially adopted for corn grain quotation in different consumer markets.

Key words: qualitative losses, infestation, storage

 

1 Engenheiro Agrícola e Ambiental, Doutorando em Engenharia Agrícola, Depto. de Eng. Agrícola, UFV, Viçosa, MG, ernandesalencar@unb.br
2 Engenheira Agrônoma, Profª. Associada, Depto. de Eng. Agrícola, UFV, Viçosa, MG, lfaroni@ufv.br
3 Estudante de Eng. Agrícola e Ambiental, Bolsista de Iniciação Científica do CNPq, Depto. de Eng. Agrícola, UFV, Viçosa: lainegafe@yahoo.com.br
4 Estudante de Eng. Agrícola e Ambiental, Bolsista de Iniciação Científica do CNPq, Depto. de Eng. Agrícola, UFV, Viçosa,: ardcosta@yahoo.com.br
5 Engenheiro Agrônomo, Doutorando em Entomologia, Depto. de Biologia Animal, UFV, Viçosa, MG, marco@insecta.ufv.br

 

Literatura Citada

ALMEIDA FILHO, A.J.; FONTES, L.S.; ARTHUR, V. Determinação da perda de peso do milho (Zea mays) provocada por Sitophilus oryzae e Sitophilus zeamais. Revista Ecossistema, Espírito Santo do Pinhal, v.27, n.2, p.41-44, 2002.

BRASIL. Ministério da Agricultura. Secretaria Nacional de Abastecimento. Comissão Técnica de Normas e Padrões. Normas de identidade, qualidade, embalagem e apresentação do milho. Brasília, DF, 1976. 12p.

BRASIL. Ministério da Agricultura e Reforma Agrária. Regras para análise de sementes. Brasília, DF, 1992. 365p.

BRASIL. Nono levantamento de avaliação da safra 2007/2008. Brasília, Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento. Disponível em: < http://www.conab.gov.br/conabweb/download/safra/estudo_safra.pdf> Acesso em: 30 jun. 2008.

CANEPPELE, M.A.B., CANEPPELE, C.; LÁZZARI, F.A.; LÁZZARI, S.M.N. Correlation between the infestation level of Sitophilus zeamais Motschulsky, 1855 (Coleoptera, Curculionidae) and the quality factors of stored corn, Zea mays L. (Poaceae). Revista Brasileira de Entomologia, Curitiba, v.47, n.4, p.625-630, 2003. doi

CASELLA, T.L.C.; FARONI, L.R.D.;, BERBERT, P.A.; CECON, P.R. Dióxido de carbono associado à fosfina no controle do gorgulho-do-milho (Sitophilus zeamais). Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, Campina Grande, v.2, n.2, p.179-185, 1998.

CHOWDHURY, M.H. e BUCHELE, W.F. Development of a numerical damage index for critical evaluation of mechanical damage of corn. Transactions of the ASAE, St. Joseph, v.19, n.3, p.428-432, 1976.

CHRISTENSEN, C.M. Storage of cereal grains and their products. St. Paul: American Association of Cereal Chemists, 1974. 549p.

FARONI, L.R.A.; SILVA, J.S. Manejo de pragas no ecossistema de grãos armazenados. In.: SILVA, J.S. (ed.) Secagem e armazenagem de produtos agrícolas. Viçosa, MG: Aprenda Fácil, 2000, p.345-383.

FLEMING, R.; SCHURLE, B.; DUNCAN, S.; REED, C. Impact of changes in U.S. grain standards on discounts for insects in stored grain. Manhattan: Dep. of Agricultural Economics. Kansas State University, 1990. 10p.

FONTES, L.S.;, ALMEIDA FILHO; A.J.; ARTHUR, V. Danos causados por Sitophilus oryzae (Linné, 1763) e Sitophilus zeamais Motschulsky, 1855 (Coleoptera: Curculionidae) em cultivares de arroz (Oryza sativa L.). Arquivo do Instituto Biológico, São Paulo, v.70, n.3, p.303-307, 2003.

HAGSTRUM, D.W.; FLINN, P.W. Integrated pest management of stored-grain products. In: Saucer, D.B. (ed). Storage of cereal grains and their products. St. Paul: American Association of Cereal Chemists, Inc., 1992. p.535-562.

HAGSTRUM, D.W. Ecology. In: Subramanyam, B.; Hagstrum, D.W. (eds.). Integrated management of insects in stored products. New York: Marcel Dekker, Inc., 1996, p.71-134.

JOOD, S.; KAPOOR, A.C.; SINGH, R. Biological evaluation of protein quality of sorghum as affected by insect infestation. Plant Foods for Human Nutrition, Dordrecht, v.42, n.2, p.105-114, 1993. doi

JOOD, S.; KAPOOR, A.C.; SINGH, R. Amino acid composition and chemical evaluation of protein quality of cereals as affected by insect infestation. Plant Foods for Human Nutrition, Dordrecht, v.48, n.2, p.159-167, 1995. doi

LISCOMBE, E.A. Milling losses caused by insect infestation of wheat. Cereal Chemistry, Saint Paul, v.39, n.5, p.372-378, 1962.

MUIR, W.E.; CENKOWSKI, S.; ZHANG, Q. Physical characteristics of grain bulks. In: Muir, WE (Ed.) Grain preservation biosystems. Manitoba, Cereal Research Centre. p.1-33. 2000. Disponível em: <http://sci.agr.ca/winnipeg/storage/pubs/presbios/chap07rf.pdf> Acesso em: 10 abr. 2007.

NAVARRO, S.; NOYES, S.T. The Mechanics and Physics of Modern Grain Aeration Management. Boca Raton: CRC Press, 2001. 672p.

NEETHIRAJAN, S.; KARUNAKARAN, C.; JAYAS, D.S.; WHITE, N.D.G. Detection techniques for stored-product insects in grain. Food Control, Oxford, v.18, p.157-162.

PANT, K.C.; SUSHEELA, T.P. Effect of storage and insect infestation on the chemical composition and nutritive value of grain sorghums. Journal of the Science of Food and Agriculture, Oxford, v.28, n.11, p.963-970, 1977. doi

PEDERSEN, J.R. Insects: identification, damage and detection. In: Sauer, DB (Ed.) Storage of cereal grains and their products. St. Paul: American Association of Cereal Chemists. p.435-489, 1992.

QUEZADA, M.Y.; MORENO, J.; VAZQUEZ, M.E.; MENDOZA, M.; MENDEZ-ALBORES, A.; MORENO-MARTINEZ, E. Hermetic storage system preventing the proliferation of Prostephanus truncatus Horn and storage fungi in maize with different moisture contents. Postharvest Biology and Technology, Oxford, v.39, n.3, p.321-326, 2006. doi

REED, C. The precision and accuracy of standard volume weigh method of estimating dry weigh losses in wheat, grain sorghum and maize, and a comparison with the thousand grain mass method in wheat containing fine material. Journal of Stored Products Reseach, Oxford, v.23, n.4, p.223-31, 1987. doi

SANTOS, A.K.; FARONI, L.R.A.; GUEDES, R.N.C.; SANTOS, J.P.; ROZADO, A.F. Nível de dano econômico de Sitophilus zeamais (M.) em trigo armazenado. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, Campina Grande, v.6, n.2, p.273-279, 2002.

SILVA, A.A.L.; FARONI, L.R.A.; MARTINS, J.H.; CECON, P.R. Influência do processo de colheita na infestação do milho (Zea mays L.) pelo besouro da farinha (Tribolium castaenum Herbst) durante o armazenamento. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, Campina Grande, v.2, n.3, p.312-315, 1998.

SILVA, A.A.L.; FARONI, L.R.A.; GUEDES, R.N.C.; MARTINS, J.H.; PIMENTEL, M.A.G. Modelagem das perdas causadas por Sitophilus zeamais e Rhyzopertha dominica em trigo armazenado. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, Campina Grande, n.7, n.2; p.292-296, 2003.

SILVA, A.A.L.; FARONI, L.R.A.; GUEDES, R.N.C.; MARTINS, J.H.; PIMENTEL, M.A.G. Modelos analíticos do crescimento populacional de Sitophilus zeamais em trigo armazenado. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, Campina Grande, v.10, n.1, p.155-161, 2006.

SMIDERLE, O.J.; SANTOS FILHO, B.G.; SANTOS, D.S.B.; LOECK, A.E.; SILVA, J.B. Qualidade fisiológica de sementes de arroz, submetidas ao ataque de insetos durante o armazenamento. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v.33, n.8, p.1407-1415, 1998.

STOREY, C.I. Insects in the grain grades. Cereal Foods World, Saint Paul, v.33, n.4, p.359-361, 1988.

TREMATERRA, P.; SCIARRETA, A.; TAMASI, E. Behavioural responses of Oryzaephilus surinamensis, Tribolium castaneum, Tribolium confusum to naturally and artificially damaged durum wheat kernels. Entomologia Experimentalis et Applicata, Dordrecht, v.94, n.2, p.195-200, 2000. doi

VENKATRAO, S.; NUGGEHALLI, R.N.; SWAMINATHAN, M.; PINGALE, S.V.; SUBRAHMANYAN, V. Effect of insect infestation on stored grain. III. - Studies on kaffir corn (Sorghum vulgare). Journal of the Science of Food and Agriculture, Oxford, v.9, n.12, p.837-839, 1958. doi