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Determination of Moisture Content from Guaco with Microwave Oven

DOI: http://dx.doi.org/10.13083/1414-3984.v19n06a01

http://www.seer.ufv.br/seer/index.php/reveng/index 

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Ronicely P. Rocha1, Evandro de C. Melo2 & Lauri L. Radunz3

 

Abstract: This study was done to develop a quick method to determine moisture content of guaco’s leaves (Mikania glomerata Sprengel), to assist in research on medicinal and aromatic plants. Guaco’s leaves with moisture content between 7 to 82 % w.b. were exposed in a microwave oven set at 340, 570, 660 or 880 W, for 3, 4 or 5 minutes. In order to determine the regression equations, the results of moisture content determined by the microwave method were correlated with the values determined with standard gravimetric method. The most appropriate power and exposure time combination was founfd to be 660 W for 3 minutes. The microwave oven appears to be a viable alternative for determination of moisture content of guaco’s leaves.

Key words: drying, drying time, dry matter, Mikania glomerata Sprengel, stove

 

Resumo: Objetivo deste estudo foi desenvolver um método rápido para determinar o teor de água das folhas de guaco (Mikania glomerata Sprengel), focando no apoio a pesquisa sobre plantas medicinais e aromáticas. Um forno de microondas foi utilizado para essa finalidade. Folhas de guaco com teor de umidade de 7 a 82% b.u. foram utilizados nos testes. Quatro níveis diferentes de calibração de energia (340, 570, 660 e 880W) e três períodos de tempo de exposição à radiação (3, 4, 5 minutos) foram usados para determinar o teor de água de folhas de guaco. A fim de determinar as equações de regressão, os resultados do teor de água encontrado utilizando-se o método de microondas foram correlacionados com os valores encontrados com o método padrão (método gravimétrico). Os resultados mostraram que a potência e tempo exposição mais adequados foram 660W e 3 minutos, respectivamente. O forno de microondas mostrou-se alternativa viável para a determinação do teor de água de folhas de guaco.

Palavras-chave: secagem, tempo de secagem, matéria seca, Mikania glomerata Sprengel, estufa

 

1 Agronomist, Post-doctorate student in Agriculture Engineering, Department of Agricultural Engineering, UFV - ronicely.rocha@ufv.br
2 Agronomist, Professor, Department of Agricultural Engineering, UFV - evandro@ufv.br
3 Agronomist, Professor, Department of Agricultural Engineering, UFFS - laurilr@gmail.com

 

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