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Produtividade, Aparência, Densidade e Suscetibilidade à Quebra dos Grãos em Híbridos de Milho, na Safrinha

DOI: http://dx.doi.org/10.18512/1980-6477/rbms.v6n2p174-185

http://rbms.cnpms.embrapa.br/index.php/ojs/index 

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Aildson P. Duarte1, Diana R. Henriques2, Paulo C. Côrrea3 & Maria E. A. G. Z. Paterniani4

 

Resumo: A aparência dos grãos é utilizada como parâmetro de qualidade física na comercialização do milho no Brasil, em vez dos testes padrões de qualidade. As cultivares que apresentam os grãos dentados ou semidentados são preteridas, por serem consideradas mais suscetíveis à quebra. O objetivo deste trabalho foi verificar se a aparência pode ser utilizada como critério para avaliar a dureza dos grãos e se é possível inferir sobre a suscetibilidade à quebra a partir da densidade dos grãos em híbridos de milho cultivados na safrinha. Desenvolveram-se três experimentos, em Assis, Cruzália e Votuporanga, SP, em 2003. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso com 42 híbridos simples e triplos e três repetições. Avaliaram-se a aparência visual das espigas quanto à dureza dos grãos, a densidade dos grãos, pelos métodos dos grãos boiantes e da massa volumétrica, a suscetibilidade à quebra, a massa de 100 grãos e a produtividade por área. Procedeu-se à análise de variância conjunta dos experimentos, compararam-se os cultivares pelo teste de Duncan a 5% e determinaram-se correlações de Pearson entre as variáveis. A avaliação da aparência de dureza dos grãos não foi eficiente para diferenciar as cultivares quanto à densidade e à suscetibilidade à quebra dos grãos. Não houve correlação entre a produtividade e a qualidade física dos grãos. A maioria dos híbridos apresentou valores altos de peso volumétrico ( 825 g L-1) e baixos de percentagem de grãos boiantes. Os maiores valores de grãos boiantes foram observados no DAS 2C577 (82%), DKB 390 (33%) e DAS 2C522 (18%). As cultivares tiveram baixa suscetibilidade dos grãos à quebra, destacando-se negativamente Fort, A 4450, Exceler, XB 7011, A 2560 e 30F98 com os maiores valores (2,7 a 4,5% da massa). Geralmente, a suscetibilidade à quebra não esteve associada com a densidade dos grãos em híbridos de milho. Apenas os grãos boiantes correlacionaram significativamente com a suscetibilidade à quebra, mas com valor de r muito baixo (0,10).

Palavras-chave: Zea mays L., peso volumétrico, massa dos grãos, dureza dos grãos.

 

Abstract: Kernel appearance is the physical quality parameter in Brazilian marketing instead of the quality standard tests. The cultivars with dent and semi-dent kernels are dismissed because their kernels are considered more susceptible to breakage. The aim of this study was to verify whether the appearance could be used to evaluate the kernel hardness and to determine relationship among kernel density parameters and breakage susceptibility in maize hybrids grown off-season. Three trials were performed in Assis, Cruzália and Votuporanga (SP) in 2003, using a complete randomized block design with 42 single and three-way crosses and three replications. Yield, kernel hardness appearance, kernel weight, percentage of kernel floaters in sodium nitrate standard solution, test weight and kernel breakage susceptibility were evaluated. The data were submitted to the analysis of variance by the F test and treatments were compared by Duncan test (P < 0.05). Pearson correlations among the parameters were calculated using SAS program. The evaluation of kernel hardness appearance was not efficient to screen cultivars regarding the kernel density and breakage susceptibility. There was no correlation between yield and kernel physical quality. Most of the hybrids had high kernel density, showing high average of test weight (825 g L-1) and very low percentage of kernel floaters. The kernel floaters were higher in the cultivars DAS 2C577 (82%), DKB 390 (33%) and DAS 2C522 (18%). All cultivars had low breakage susceptibility and with the following standing out negatively: Fort, A 4450, Exceler, XB 7011, A 2560 and 30F98 (2,7 a 4,5% of weight). In general, the breakage susceptibility was not correlated to kernel density. Only the kernel floaters were significantly associated to breakage susceptibility, but the correlation was very low (0,10).

Key words: Zea mays L., test weight, kernel weight, kernel hardness.

 

1 Programa Milho e Sorgo IAC, Apta Regional do Médio Paranapanema, Assis, SP, aildson@aptaregional.sp.gov.br.
2 Pós-graduanda em Engenharia Agrícola, Universidade Federal de Viçosa, UFV, dihenriqueslemos@yahoo.com.br.
3 Centro Nacional de Treinamento em Armazenagem,CENTREINAR/UFV, copace@ufv.br
4 Instituto Agronômico, IAC, elisa@iac.sp.gov.br

 

Literatura Citada

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