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Modelo de Simulação Arena Aplicado ao Processo Produtivo na Área da Desossa de Um Frigorifico Bovino da Região Norte de Mato Grosso

DOI: http://dx.doi.org/10.18361/2176-8366/rara.v8n2p180-201

http://www.periodicos.unir.br/index.php/rara/index 

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Priscila Peligrini1, Arlete Redivo, Adriana R. Redivo2 & Cassio Bratti3

  

Resumo: O estudo tem o objetivo de aplicar o modelo de simulação Arena no processo produtivo na área da desossa de um frigorifico bovino localizada no município de Sinop/MT, relatando as atividades relacionadas ao processo produtivo do setor da desossa e simulando o processo produtivo no software Arena testando diferentes cenários, a fim de analisar o resultado da simulação para auxiliar a tomada de decisões no processo produtivo. O desenvolvimento da teoria contribui para descrever conceitos relacionados a tomadas de decisões e como dentre vários modelos a simulação pode ajudar nas escolhas das organizações. Com isso, houve um consenso relacionado a teoria e a prática estipulada na pesquisa. Finalizando como um método quantitativo com fundamentos matemáticos, juntamente com um sistema computacional, pode auxiliar nas escolhas das organizações observando os possíveis resultados que tais decisões podem acarretar para as empresas.

Palavras-chave: Simulação, abatedouro, desossa, software Arena.

 

Abstract: The study aims to apply the Arena simulation model in the production process in the area of boning of beef refrigerator located in the municipality of Sinop/MT, reporting activities related to the production of boning sector process and simulating the production process the software Arena testing different scenarios in order to analyze the simulation results to assist decision-making in the production process. The development of the theory helps to describe concepts related to decision making and as of several models simulation can help in the choice of organizations. Thus, there was a related consensus theory and practice stipulated in the research. Finalizing a quantitative method with mathematical fundamentals, along with a computer system can assist in the choice of organizations observing the possible outcomes that such decisions may entail for companies.

Key words: Simulation, abattoirs, boning, Arena software.

 

1 priscila_pelegrini@hotmail.com
2 arlete@unemat-net.br
3 redivo82@hotmail.com
4 cassiobratti@hotmail.com

 

Literatura Citada

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